A Cambrils, març és el mes de la carxofa, per això tornen cada any les jornades gastronòmiques de la carxofa, una hortalissa que ens ofereix molta versatilitat a l’hora de crear diferents plats, en què el sabor està garantit. La carxofa brillarà als menús especials que oferiran els restaurants de Cambrils en el marc de les jornades gastronòmiques de la carxofa, més popularment conegudes com a “Encarxofa’t“.

A Cambrils, març és el mes de la carxofa, per això tornen cada any les jornades gastronòmiques de la carxofa, una hortalissa que ens ofereix molta versatilitat a l’hora de crear diferents plats, en què el sabor està garantit. La carxofa brillarà als menús especials que oferiran els restaurants de Cambrils en el marc de les jornades gastronòmiques de la carxofa, més popularment conegudes com a “Encarxofa’t”.

La carxofa és un producte de temporada molt arrelada en aquest territori. La varietat utilitzada a la zona és la blanca de Tudela de forma ovalada, amb un aspecte compacte i de color verd intens. Cultivada a nivell del mar i amb les condicions agroclimàtiques de l’entorn, produeix una carxofa tendra, amb molt de gust i una qualitat extraordinària.

Carxofes amb crema de marisc, guisades amb mandonguilles de rap i cloïsses, farcides amb ou de guatlla i caviar de salmó, cruixents amb encenalls de foie, amb arròs negre, confitades amb suprema de llobarro, dins d’una llonganissa, i molts plats més. Vine a gaudir de les jornades gastronòmiques de la carxofa a Cambrils, que juntament amb altres productes de terra i mar et garanteixen una experiència gastronòmica única.

Patronat municipal de turisme de Cambrils
Passeig de les Palmeres, 1
43850 Cambrils, Tarragona
Telèfon: +34 977 79 23 07
Email: tur@cambrils.org