Celler Mas Doix, Tarragona

El 1998 les famílies Doix i Llagostera creen el celler Mas Doix a Poboleda. Un projecte lligat a la tradició familiar vitivinícola des de fa cinc generacions. Juan Extrems Doix va escriure el primer capítol d’aquesta història al voltant de l’elaboració de vins el 1850. La seva tasca va ser reconeguda amb una medalla d’or de l’Exposició Universal de Barcelona (1888) i la plata de l’Exposició Universal de París (1878).

Una visita al Mas Doix suposa endinsar-se en una història centenària plena de coneixement ancestral i també passejar pel terrer del Priorat, a més de tastar els vins que elaboren. La singularitat dels seus vins s’origina a les vinyes, ajudant cada vinya a expressar el seu caràcter, primer coneixent-lo de la millor manera possible, i després potenciant-ne les virtuts.

Actualment, a les onze hectàrees, descansen les varietats negres garnatxa i carinyena velles (de 100 i 80 anys respectivament), syrah, merlot i cabernet sauvignon.

Per a Mas Doix Una de les lliçons més importants és que tot aquest treball no té sentit si no està acompanyat d’un ferm compromís de preservar el territori i la biodiversitat. Per això, treballen amb agricultura ecològica des del 2016 i practiquen la biodinàmica i la permacultura.